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餐饮策划营销玩法离不开好玩、有趣、吸引

编辑:广州餐饮空间设计网 来源:www.gzcysj.com 文章点击数:66

虽然在创业者看来,对于餐饮策划他们的做法只是结合当下的环境,顺势而为,把那个阶段资源最大化的利用,但不得不承认,创始人的基因和专长直接决定了企业怎么成长。创始人首先会出品那种相对符合个人使用目标要求的产品,会把自己的生活理念带到企业中,甚至是让其成为企业品牌的价值和内涵。就像有饭无论是做神秘下午茶还是其他游戏,其最终的目的是做机制。

 

服务没有标准化,玩法也没有标准化,企业有这样的基因给到团队,只要能把自己想玩的东西、想表达的东西实现了,就有可能带动这个企业的玩法。餐饮是一个传统的行业,结合当下的社会环境,多数的创业者想到的都是利用互联网工具,出发点很对,关键是如何玩出新意。

餐饮策划营销玩法离不开好玩、有趣、吸引

很久以前用打赏的做法玩出了餐饮策划的新结构,又用约撸项目玩起了餐饮社交的新方式。餐饮具有一定的社交功能,很久以前创始人宋吉表示,餐饮界的餐和饮,饮里的社交属性最强的一定是咖啡,餐里的社交属性最强的只有烤串了。“很久以前还有艳遇,经常有土豪给美女买单了,经常两桌喝着喝着就拼桌就一起走了。很久以前客户有好多需求,还有有贼心没贼胆的,他也想敬杯酒,但是怕拒绝,但是大家想怎么线上搞定,线上被拒绝也没事,也不怕丢面子。”

 

玩法有很多种,但最终的目的都是大同小异,“通过大家的玩法让食客从喜欢吃大家家的菜,变成喜欢上大家的品牌,我相信如果要是说客户从喜欢大家的菜转换到爱上大家品牌的时候,这个品牌已经成功了”。

 

不过,总结玩法会发现有三个关键点是不可忽视的。

 餐饮策划营销玩法离不开好玩、有趣、吸引

首先,玩法就是在经营人群。大家在去尝试给自己的品牌定一个玩法的时候,根本没必要取悦所有的人,而是取悦自己需要的用户群,比如说到底是周围三公里的用户群,还是找一些很酷的人。

 

其次,玩法需要死死围绕你自己的定位。很久以前的玩法,有饭一定用不了,有饭的做法很久以前一定用不了,需要传播怎样的价值观非常非常重要。

 餐饮策划营销玩法离不开好玩、有趣、吸引

第三,玩这件事情一定要带着员工一起玩。你可以发现无论是很久以前还是有饭在玩的时候,都带着自己员工。这些产生了一种管理上非常有意思的现象,就是大家的员工非常有意义的参与到这里面,并且实施自我管理。

 

总结:随着消费需求和竞争格局的变化,餐饮策划在策划上的玩法也在不断改变和升级。每一种玩法背后都代表了企业的创新和策略。尽管玩法多样最终却殊途同归,都是为了增强顾客粘性和品牌影响力。餐饮策划的玩法应考虑两个因素:自身基因和消费需求。围绕自身定位,同时需深挖市场需求,在此基础上提炼出来的玩法,才能产生实际价值。

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Tags:品牌餐饮策划 甜品店策划 咖啡店策划 糖水店策划


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